Nate och Megan Whipple älskar kaffe och John Paul II. Inspirerade av påven Johannes Paulus II försöker paret skapa gemenskap genom sin gåva av gästfrihet och god java. Medurs från vänster, står Whipples i från deras snart öppna skyltfönster, porträttet av John Paul målad av Megan och en kaffekreation. (foto: Med tillstånd av Whipples)

Om påven S:t Johannes Paulus II kunde besöka Karol Coffee Co., en ny plats som bär hans polska dopnamn i St. Paul, Minnesota, den helige fadern som älskade unga människor, skulle konsten och evangelisationen sannolikt välsigna ägarna Nate och Megan Whipples ansträngningar att främja det lokala samhället och kontakter genom sin gästfrihet och konst.

Påven dog 2005 och helgonförklarades 2014, men om han kunde besöka butiken skulle han kanske beställa en cappuccino, eftersom han helgonförklarade 1600-talsmunken som anses ha uppfunnit mjölk- och kaffedrycken 2003, enligt en artikel i Register. Å andra sidan kan han välja en Coca-Cola, som han enligt uppgift ofta drack vid pauserna i Andra Vatikankonciliet.

Kyrkans första polska påve har länge inspirerat paret, som förbereder sig för öppningen av sin butik den 29 mars, som kommer att ha ett porträtt av honom som en ung präst målat av Megan, 33.

"Det finns många tillfällen, när det gäller design eller när vi skapar sociala medier, när vi har tänkt: 'Vad skulle Johannes Paulus II göra?'", säger Nate, 38. "Vad skulle hans sorts estetik vara? Visst har det funnits stunder av tydlig försyn, där vi är vid en viss punkt i projektet och inte vet vart vi ska ta vägen, och be om hans förbön."

Karol Coffee ("Karol" är polska för Charles) växte fram ur en dröm som Whipples och deras pastor, fader Spencer Howe, delade för flera år sedan om att öppna ett kafé på campus i deras församling i Minneapolis, Holy Cross, som ett sätt att evangelisera grannar, församlingsmedlemmar och andra kaffeälskare genom mat och dryck och bjuda in dem att möta varandra – och kanske Gud – i ett icke-religiöst utrymme.

Församlingen med flera campus, som bildades genom en sammanslagning av fyra församlingar 2013, försökte driva ett församlingskafé i en byggnad som en gång inrymde ett annat kafé men som senare bestämde sig för att rikta resurserna någon annanstans.

"Vi hade drömt om att ha ett kafé på campus som en plats att välkomna människor in, människor som annars kanske inte skulle sätta sin fot i kyrkan", säger Nate, som vid den tiden var anställd i församlingen. "Inte för att trycka ner evangeliet i halsen på dem eller så, utan bara som en plats för att träffas och möta människor i grannskapet och för att skapa ett slags 'tredje rum' ,gemenskapsutrymme för människor att samlas och kanske så småningom komma in i några samtal om Gud och hur han verkar i våra liv."

Vägen till att brygga bönor

Whipples har arbetat för att göra drömmen till verklighet sedan de började rosta och sälja kaffebönor i sitt garage i Minneapolis för mer än tre år sedan, sedan sålde sitt kaffe på bondemarknader och cateringevenemang från en vintagehusbil, och nu när de förbereder sig för att öppna sin nya 1 800 kvadratmeter stora butik i St. Paul cirka 7 mil öster om sin församling.

De väntar också sitt första barn i augusti och fortsätter att dra nytta av hjälp från familj, vänner och mentorer som har delat med sig av entreprenörs- och affärsexpertis, tillsammans med ekonomiskt stöd.

Whipples introducerades av en vän och gifte sig för fem år sedan. Båda är kaffeälskare och har tjänat med katolska universitetsministerier. Nate, som ursprungligen kommer från Connecticut, tjänade som missionär för FOCUS [AS2] innan han under en tid studerade till präst vid St. Paul Seminary. Megan, som är från Minnesota, arbetade för St. Paul's Outreach (SPO) campus ministry innan hon utbildade sig till en klassisk realistisk oljemålare. På hennes hemsida visas hennes verk i porträtt, stilleben och landskap.

När Megan fick i uppdrag att måla en serie stora målningar för ett lokalt retreatcenter bestämde sig paret för att omvandla sitt garage i Minneapolis till en konststudio. Nate hoppades fortfarande på att öppna ett kafé när han gjorde ombyggnaden själv, men upptäckte att han hade plats i garaget för att börja rosta kaffe. Att göra sin egen rostning, lärde han sig, skulle ge paret en intäktsström och öka vinstmarginalerna genom att eliminera beroendet av leverantörer.

"Jag älskar att lära mig saker i farten", säger han. "Jag hade aldrig rostat kaffe i hela mitt liv, men jag köpte en rost och sa: 'Nåja, jag löser det.'"

Nate började sälja en mängd olika rostade bönor online, bland annat genom månadsabonnemang. När paret fortsatte att få kaffeprenumerationer växte de ur sitt lilla rosteri och hyr nu en större rosteri som delas av andra specialrosterier på en samrostningsanläggning; Nate sa att de har för avsikt att köpa ett annat rosteri om de kan få stadens godkännande att rosta ut från sin nya butiksplats.

Ett annat steg mot deras dröm om ett kafé var att omvandla en husbil från 1963 års årgång "konserverad skinka" till ett mobilt kafé som de tar runt i St. Paul och Minneapolis ärkestift.

Heliga Korsets församlingsmedlemmar har hjälpt till med rostning och som baristor, sade fader Spencer. "Även om butiken inte ligger i vårt kvarter har den verkligen knutit an till många av vårt folk", säger prästen till The Register.

I augusti förra året köpte familjen Whipples sin nya butik, som har en lägenhet på övervåningen där de bor. Samtidigt som de designade och byggde butiken har de fortsatt att sälja kaffe från husbilen utanför den nya lokalen och även från sitt kontor.

Medan Nate har gjort mycket av omdesignen och ombyggnaden av utrymmet själv, hanterar Megan administrativt arbete, inklusive att skapa en meny med bakverk, smoothies och smörgåsar och ställa upp matleverantörer. "Vår önskan är att ha en enkel meny, men en som är ganska ren och mestadels ekologisk", säger hon.

Megan har också ordnat så att butiken kan visa konstverk av en framstående lokal landskapskonstnär som är en av hennes mentorer.

Anslutande gemenskap

Paret planerar att ge information om sin beskyddare och hoppas att en dag kunna vara värd för uppläsningar av hans verk, men de har inte för avsikt att butiken i första hand ska vara "katolsk", säger Nate. "Vi vill att det ska vara en plats där alla känner sig välkomna, dit alla kan komma och uppleva samhörighet och skönhet."

Många grannar har varit stöttande och till och med ivriga att hjälpa till, även om några har frågat varför de har namngett butiken efter den avlidne påven och helgonet. I Johannes Paulus II sa Megan att paret har funnit inspiration att kärleksfullt engagera sig i en antikristen kultur.

Google-recensioner av deras kaffe och kundupplevelse inkluderar sådan feedback som: "Jag fick en fenomenal mocka ..."; " Kaffet var enastående"; Och "Personalen är alltid supervänlig. Dryckerna är mycket goda."

Bland deras tidiga kunder i höstas var St. Paul-Minneapolis ärkebiskop Bernard Hebda, som kom efter att ha deltagit i ett evenemang på Minnesotas mässområde i närheten, sade Nate, som träffade ärkebiskopen när han var i seminariet.

Fader Spencer har också tittat till vid sina församlingsmedlemmars nya butik. "Jag är spänd på att se miljön och ljusen som de tar med sig till sitt kvarter på Hamline", säger han.

Även om Holy Cross församling bestämde sig för att inte öppna ett permanent församlingskaffehus, har församlingen lärt sig värdet och kraften i kaffe för att förena människor, säger fader Spencer, som också berömmer parets entreprenörsanda.

Att namnge butiken efter påven Johannes Paulus II resonerar med paret, säger fader Spencer. "Jag vet att Nate och Megan, som ett par, har sett på Johannes Paulus II på ett så starkt sätt eftersom han förkroppsligar så många saker som de älskar, konsten och filosofin och kärleken till den mänskliga personen."

Under denna hektiska säsong när Whipples väntar på födelsen av sitt barn samtidigt som de lägger sista handen vid sin butik och lär känna sina kunder, känner de Herrens försyn utvecklas, sa Megan.

Nate säger: "Vi vill bara att butiken ska vara en plats där människor kan träffa andra människor. En plats för samhörighet och gemenskap för vårt grannskap."

LÄRA SIG MER

KarolCoffeeCo.; Mjuköppning är på Bebådelsens högtidlighet, officiell invigning den 29 mars.

Susan Klemond

Susan Klemond är en frilansskribent som bor i West St. Paul, Minnesota, och som skriver nyheter och artiklar för The Register, OSV Newsweekly och The Catholic Spirit, ärkestiftets tidning för St. Paul-Minneapolis. Hon har också arbetat med marknadsföring, redigering och tidningsproduktion.

Till svenska, mars 2025, Eva-Lotta Svensson

Inlägget kommer från sidan www.ncregister.com

Direktlänk till inlägget klicka här